Universale/Multiuso

Farina 1kg

€ 7.50

Il tuo fidato aiutante in cucina Preparare pasta all'uovo, gnocchi o frittelle? Lascia che la Farina di Schär sia il tuo aiutante in cucina. È anche un'ottima miscela per legare salse e creme.

Farina Mix IT Universale 1kg

€ 7.30

La farina multiuso, la più buona di sempre Tieni sempre in dispensa la farina multiuso e scatena la tua creatività in cucina! Con questo speciale mix senza glutine puoi realizzare davvero tutti i prodotti da forno che vuoi; quelli che ti riportano alla tua infanzia o che nascono dalla voglia di sperimentare cose nuove, dolci o salate. Ti abbiamo avvisato: non ha limiti!

Farina Multiuso 1kg

€ 7.95

Facilissima da lavorare, la Farina Multiuso Nutrifree è l'alleato perfetto da tenere sempre nella tua dispensa per tantissimi usi: dalla crema pasticcera alla besciamella, dalla pastella per frittura alle crêpes, dagli gnocchi di patate a tantissime altre preparazioni. Senza lattosio e senza proteine del latte

Farina Miscela Più 1kg

€ 7.95

Miscela Più per panificati e dolci, una formulazione specifica ottenuta da farine senza glutine, che donerà ancora più fragranza, friabilità e doratura alle preparazioni in cucina. Una miscela indispensabile per preparare pane, pizza, focaccia, croissant, davvero gourmet. Scarica il ricettario qui: https://nutrifree.it/wp-content/uploads/2023/10/Ricette_impaginate_Web.pdf

Farina di Grano Saraceno 500g

€ 4.90

Equilibrata e ricca di amminoacidi essenziali la Farina di Grano Saraceno Nutrifree ha un alto valore nutritivo. Questa farina può essere mescolata ad altre farine naturalmente prive di glutine per la preparazione di torte rustiche, pane e suoi derivati ai quali conferirà un sapore simile a quello del pane integrale. Consigli di utilizzo: questa farina un alto contenuto di proteine con scarso potere panificatorio, l'alto contenuto di fibre inibisce lo sviluppo dell'impasto se viene usata in grande quantità, conferisce un sapore rustico agli impasti ecco perché si consiglia di usarlo in quantità ridotta nelle miscele con altre farine

Farina finissima di Mais 500g

€ 3.80

La Farina Finissima di Mais Nutrifree è ottenuta dalla macinazione di mais, cereale naturalmente privo di glutine e ricco di amido. Dalla macinazione si ottiene una farina molto fine, ideale per la preparazione di dolci e biscotti, non indicata per la preparazione della polenta. Consigli di utilizzo: è la farina più usata per la produzione di alimenti senza glutine, perché il discreto contenuto di proteine la rende la più adatta alla panificazione. Tuttavia il suo aroma è molto marcato, per cui è preferibile miscelarla ad altre farine senza glutine per preparazioni dolci e salate.

Farina finissima di Riso 500g

€ 3.80

Versatile e dal sapore delicato, la Farina Finissima di Riso Nutrifree è ottenuta dalla macinazione di riso proveniente da filiere sicure da contaminazioni e conserva tutte le sue proprietà benefiche: l'alto valore nutritivo, grazie all'equilibrato contenuto di proteine nobili, vitamine e sali minerali; l'alta digeribilità e la funzione di riequilibratore delle funzioni gastriche ed intestinali. Ideale per la preparazione di prodotti da forno come dolci, pane e derivati, vista la sua consistenza molto fine. Consigli di utilizzo: Ottima per la preparazione di dolci soffici come torte e pandispagna. Inoltre la minore granulometria elimina il rischio che il prodotto finale risulti farinoso.

Farina Fior di Riso 500g

€ 3.50

Fior di Riso Caputo è un prodotto Gluten Free innovativo dalla granulometria calibrata, adatto allo spolvero, insuperabile nella frittura e nella tempura e ottimo per la preparazione di creme e budini. Semilavorato per uso professionale per preparazioni di prodotti senza glutine e anche per pizza tradizionale.

Farina di Miglio Bruno Bio 500g

€ 4.30

Il miglio bruno biologico senza glutine del Molino Merano è ideale per la macinazione o la germinazione, perché non si ammorbidisce durante la cottura. La farina di miglio bruno appena macinata è ideale da aggiungere a muesli, porridge, frullati o anche prodotti da forno. Il miglio bruno contiene molti minerali, soprattutto acido silicico. Un terzo di questo è costituito da silicio, un oligoelemento che svolge un ruolo importante come nutriente e materiale da costruzione per la massa cartilaginea, il tessuto connettivo, la pelle, i capelli e le unghie e contribuisce alla mineralizzazione delle ossa. Sapevi che: Il miglio bruno è considerato una forma selvatica di miglio. Come l'avena, il miglio appartiene alle graminacee. Il miglio è una delle più antiche piante coltivate ed era già coltivata in Germania in epoca precristiana. Fino a 100 anni fa, il miglio bruno svolgeva un ruolo importante nella sana alimentazione degli esseri umani, un ruolo che è stato dimenticato nel corso del tempo. Grazie alle sue numerose proprietà positive, in particolare all'elevato contenuto di minerali, sta vivendo una rinascita.

Farina di Sorgo Bio 500g

€ 3.95

La farina di sorgo biologica senza glutine da agricoltura biologica è ottenuta da grani di sorgo purificati. È ideale per creare prodotti da forno dolci e salati in combinazione con altre farine. Grazie al suo aroma delicato dà un tocco raffinato a dolci e biscotti, e naturalmente anche al pane. È particolarmente adatta a chi evita il glutine nella dieta quotidiana. Sapevi che: Il sorgo è una varietà di miglio, ed è uno degli alimenti di base più importanti in Africa, America centrale e Asia meridionale. Il sorgo è originario dell'Etiopia, ma oggi viene coltivato in tutto il mondo. Il sorgo è naturalmente senza glutine.

Farina di Riso Bio 400g

€ 3.50

La farina di riso biologica senza glutine del Molino Merano è ideale per prodotti da forno dolci e salati in combinazione con altre farine. Grazie al suo aroma delicato, si possono addensare anche salse e zuppe. È particolarmente adatto a chi evita il glutine nella dieta quotidiana. Sapevi che: Il Molino Merano ottiene le sue materie prime senza glutine esclusivamente da aziende certificate e le lavora in un'area separata con propri impianti di produzione e silos.

Farina di Mais Bianco "Fumetto" 500g

€ 3.60

La pregiata farina di mais bianca (fumetto) del Molino Merano è ideale per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati in combinazione con altre farine e la tipica specialità altoatesina "Muas". Quest'ultimo si ottiene bollendo la farina di mais con acqua e latte sciogliendola poi con burro fuso. Particolarmente adatto a chi evita il glutine nella dieta quotidiana. Sapevi che: Solitamente al mais è associato il colore giallo dorato, ma ci sono molte altre specie! Ad esempio, varietà blu o nere, rosse, viola, bianche e miste. Non tutte le varietà sono adatte al consumo diretto, alcune sono utilizzate soprattutto per il popcorn aromatico, altre per la produzione di farina di mais. Il Molino Merano ottiene le sue materie prime senza glutine esclusivamente da aziende certificate e le lavora in un'area separata con propri impianti di produzione e silos.

Farina Universale 500g

€ 4.70

La farina universale senza glutine di Molino Merano è l'ideale per preparare una vasta gamma di delizie culinarie, sia dolci che salate, senza glutine. La sua versatilità permette di creare biscotti fini e friabili, torte e basi per dolci, pasticcini deliziosi e waffle leggeri. Inoltre, è perfetta per crepes, gnocchi e gli amati Spätzle tradizionali.  Divertiti in cucina e sperimenta nuove ricette gluten free senza rinuncia al gusto. Sapevi che: Il 1985 è l’anno di nascita del Molino Merano eppure le radici affondano in un passato più remoto. Perché la famiglia von Berg guarda con orgoglio ai suoi 600 anni di tradizione molitoria ad Ansbach, in Baviera.

Farina Grano Saraceno Bianco 400g

€ 4.90

La farina bianca di grano saraceno senza glutine del Molino Merano è ottenuta dai chicchi decorticati di grano saraceno. È adatto per i dolci, per le frittate e, in combinazione con altre farine, per tutti i prodotti da forno dolci e salati e per la pasta. La farina di grano saraceno conferisce ai vostri piatti un leggero sapore di nocciola, anche se questa farina bianca di grano saraceno ha un sapore un po' meno forte. È particolarmente adatto a chi evita il glutine nella propria dieta quotidiana. Sapevi che: In vernacolo tedesco il grano saraceno è chiamato anche polenta nera ("Schwarzplent"). La forma dei chicchi di grano saraceno ricorda le faggiole - da cui il nome. Il grano saraceno deve essere sbucciato, poiché la pula dura è indigeribile e non si ammorbidisce nemmeno dopo una lunga cottura. La dicitura "grano" nel suo nome è un po' fuorviante, in quanto il grano saraceno non appartiene affatto alla famiglia dei cereali, ma a quella delle poligonacee, proprio come il rabarbaro, l'acetosa e l'amaranto. La farina di grano saraceno è priva di glutine per natura.

Farina di Quinoa Bio 350g

€ 6.10

Ideale per preparazione di dolci e primi piatti con un dosaggio non superiore al 20%.

Farina di Avena Integrale Bio 375g

€ 3.95

La Farina di Avena integrale Probios è una farina di avena biologica italiana. Lavena utilizzata per questo prodotto è trattata con le necessarie precauzioni per evitare ogni contaminazione con cereali contenenti glutine.Lavena è un cereale dalle antichissime origini, proveniente dallAsia Minore, tra i più coltivati al mondo, recentemente riscoperto per la sua versatilità in cucina e le sue proprietà nutritive, su tutte lalto contenuto in fibre. Perfetta per le tue preparazioni dolci come crepes, plumcake o biscotti, ma anche per ricette salate come sfiziose e morbide focaccine, è garantita senza glutine. Disponibile in formato da 375g. Le farine senza glutine Probios sono una preziosa base per la preparazione di molte ricette suggerite dalla tua fantasia: scoprile tutte!

Farina di Grano Saraceno Bio 375g

€ 3.90

Le farine biologiche senza glutine Probios sono una preziosa base per la preparazione di molte ricette suggerite dalla tua fantasia. Il Grano Saraceno (Fagopyrum esculentum) appartiene alla famiglia delle Polygonacee. La sua origine risale a 8.000 anni fa, quando cresceva in maniera spontanea in Tibet, Siberia e Manciuria. Successivamente i Tartari lo introdussero nei Balcani e da qui è avvenuta la sua diffusione in tutta Europa. Il nome Grano Saraceno (il grano dei Turchi e dei Saraceni) è un chiaro omaggio alle sue origini turco-mongole. E ottima per la preparazione di tutti i tipi di prodotti da forno, adatta anche a coloro che prediligono cereali diversi dal frumento. Ideale per la preparazione di prodotti salati e dolci come pane, pizze, sfoglie, crepes, pasta fresca, torte, biscotti anche miscelata con altre farine.

Farina di Riso Integrale Bio 375g

€ 3.60

Le farine senza glutine Probios sono una preziosa base per la preparazione di molte ricette suggerite dalla tua fantasia! Il riso (Oryza sativa) è una pianta erbacea della famiglia delle Graminacee di origine asiatica. Si ritiene che le varietà più antiche risalgano ad oltre quindicimila anni fa. É coltivato in quasi tutti i paesi del mondo e costituisce il cibo principale per circa la metà della popolazione mondiale. La farina integrale biologica di riso italiano Probios senza glutine è fonte di fibre ed è ottima per la preparazione di tutti i tipi di prodotti da forno, adatta anche a coloro che prediligono cereali diversi dal frumento. E ideale per la preparazione di prodotti salati e dolci come pane, pizze, pasta fresca, torte e biscotti.

Farina di Mais Fumetto Bio 375g

€ 2.90

La farina di mais italiano biologico senza glutine è prodotta con macinazione ultra-fine denominata "Fumetto". E' ideale per la preparazione di prodotti salati e dolci come pane, pizze e sfoglie, pasta fresca, torte, biscotti e creme, in sostituzione della farina di grano tipo "00". La farina di mais Probios è fonte di fibre, garantita senza glutine e mutuabile dal Sistema Sanitario Nazionale.

Farina di Castagne Bio 375g

€ 7.30

La Farina di castagne Probios è una farina 100% castagne biologiche italiane. La lavorazione artigianale della materia prima garantisce una farina di qualità perfetta per realizzare le tue preparazioni preferite a base di questo frutto tipicamente autunnale. Ricca di fibre, è garantita senza glutine e disponibile in formato da 375g.

Farina di Ceci Bio 375g

€ 3.95

Le farine biologiche senza glutine Probios sono una preziosa base per la preparazione di molte ricette suggerite dalla tua fantasia. La farina di ceci Probios è ottenuta dalla macinazione di ceci italiani. Utilizzata in tutta Italia per la preparazione di tipiche ricette regionali come la "farinata ligure", la "cecina toscana" o le "panelle siciliane". Dal profumo inconfondibile, se aggiunta ad altre farine, può essere usata anche per versioni originali di pasta, o per sfiziosi prodotti da forno. Tutte le farine Probios sono confezionate in atmosfera protettiva in modo da mantenere inalterate le qualità organolettiche nel tempo.

Farina di Riso Mix per Pane, Pizza e Dolci Bio 500g

€ 6.95

Il mix di farina Rice&Rice è un preparato senza glutine per creare con semplicità pane, pizza, focacce e dolci. Facile da utilizzare e lavorare, in confezione sono descritte diverse ricette da arricchire in base alla propria fantasia! Con il mix di Rice&Rice tutti i giorni è possibile avere prodotti da forno freschi, gustosi che sono un ottima fonte di fibre.

Farina di Ceci Bio 400g

€ 4.95

La farina di ceci Sarchio è senza glutine. Il cece (Cicer arietinum L.) è un legume antichissimo, utilizzato principalmente allo stato secco. La farina di ceci Sarchio si ottiene dalla semplice frantumazione dei semi decorticati dei ceci. Dal caratteristico colore paglierino può essere utilizzata in cucina per svariati utilizzi. Ottima miscelata ad altre farine per la preparazione di prodotti da forno, sia dolci che salati, biscotti, torte e pane.

Farina di Quinoa Bio 350g

€ 6.50

La farina di quinoa è una preziosa fonte di calcio e ferro, ed è ricca di magnesio. Ha un gusto deciso e può essere utilizzata in abbinamento ad altre farine per realizzare ricette da forno dolci e salate come biscotti, torte, pane e focacce.