Sabita

Pappadums 200g

€ 6.20

Sapevi che l’India non è solo uno dei Paesi più grandi del mondo, ma offre anche innumerevoli specialità culinarie? In nessun altro luogo al mondo trovi, in un solo Paese, una tale varietà di culture gastronomiche, spezie e accompagnamenti. I Pappadum sono infatti tra i contorni più popolari della cucina dell’India settentrionale. Tradizionalmente i Pappadum vengono fritti in olio, in modo che diventino croccanti. Successivamente vengono adagiati su carta o griglie per scolare l’olio in eccesso. Sono particolarmente apprezzati come accompagnamento a curry e daal, oppure come spuntino con chutney, sottaceti o la salsa Raita. Vuoi ridurre il contenuto di grassi dei Pappadum fritti? Allora prova a spennellarli con poco olio e scaldarli nel microonde invece di friggerli in olio bollente. Attenzione però: non si gonfieranno in modo uniforme come quando vengono fritti in padella.